591101ls 2010-8-27 11:16
美女厨房----辣子鸡炒年糕[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
T.SG.j \ s1C^
%L u
c K] c Y'e;E
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）
r cA [#t1K4YFyz
3K] j6`u _
材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒
:fW5m,mH Z.~
调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水
9N)Y Y*VU
I
ox5v.iy
i_^G
Lj&[,q+G*`7^c2L1Q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
c/l_1H H"s7J
6MR3G#F7K
1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。 $PP4] QKSc7M
K7G$L5{MK1Q%SN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] kBsq-h3YU+u)h
0Y8oP x7O_7|
2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。 )hX[eyj9j \
#A+a0? A2E-o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
}X3uC0l4B_
-t2?xze L]
3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。
m7]!i#k3Tk%r @8F
,pN(G\)y:[-]?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
dJ(K9Ro7k8w e
)v T'M&RX!WsV
4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。"xK,VAc"Er1K
5Q;T ul h5b
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
;c h W)W/W8C
/n$@'}SN4gjk&P"p
5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。
x"t(@u:k)[.i(G|
YM.r M8i:W.g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/27/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img] 7r@;Z XFx
i eH,q/ht
6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。1P2i!~'j
p8qNN
3}x4f*^s4I5E'GT
Z+P#G'a$^ B&L(J
?1N%D*G0E9Y"z F
?,_ r y
L3m
rz
j W3n["U,j
w#^V }B.T$L
#|*P0Z5s*IB x#E
m
(vF cp1V
`
[/color][/size][/font]
欢呼胜利 2010-8-27 12:00
炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢
jungler 2010-8-27 15:02
哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了
fangasd1234 2010-8-27 15:21
哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做:teeth
hunklee 2010-8-27 15:27
貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。
caogang123 2010-8-27 16:40
美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢
wyxking 2010-8-28 23:40
看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃
wdsl1 2010-8-29 20:27
:excellence 不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗
wszmn 2010-8-30 07:33
头一次听说能和年糕在一起炒，现在大家创意多啊，佩服
wwz459108926 2010-8-31 10:12
不错 不错 有机会试试看，看看效果怎样
kkklook2005 2010-8-31 11:05
看起来很不错啊，口水分泌都加快了。:excellence
teng_ye 2010-8-31 12:07
一直都有听说过这道菜名 ，今日见到了原来是这样作的，鸡丁是不错 ，可是我不喜欢年糕。感觉年糕夺了鸡丁的香味
liaotian001 2010-10-9 20:35
好像没见过年糕炒辣子鸡的，看起来还不错的样子啊，什么时候试一下
小名阿枫 2010-10-9 21:39
看起来很好吃的样子～这个，我在看菜的同时，观赏了一下美女，果然更有食欲拉～:teeth
在线客服(1)