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村长原创----肉丝两吃（多图）

本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：N"yh]kQ
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肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：r%er;R%j,Hr7T
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由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
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原料：
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错#y#w~E$NG
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,ZOB e$tpS? 香菜，最好能把梗和叶子分开6_{]3]-x1j f;Q"R

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c%@2]nED 葱切丝
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豆皮泡水
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7v'Ah}:l{-y0kY 韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深G
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其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了Bt0gKR]F
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?5N*l*V 开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：~TWtNT#j7tGi
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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟7^@Cy1cY

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$@2Y;O-wb4D [0x 捞出来就是这样子的了：
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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃+p fzG:v
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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。Jh P3P9g2bs

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B]'`xl)X 这就是做出来的样子：
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[img]http://farm1.static.flickr.com/148/359228231_0d076e4d3f.jpg[/img]
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i\:]N5_ 京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：Y4fi{ om

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k:Q l1F T.p 炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：:j*~n.B?b

.L&n;zI9vaZ9a [img]http://farm1.static.flickr.com/152/359227518_034e943773.jpg[/img]
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用豆皮包着吃4j|gw^iG
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最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈
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Np Zq-n6o^ C 谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？