查看完整版本: 海鲜什锦烩瓜环

海鲜什锦烩瓜环

好久没买冬瓜了，今天特价，捧了一大环回家，打算做个海鲜什锦烩瓜环。煲淋的冬瓜入口即化，淋上蚝油芡汁更觉软滑好味，加了海鲜和什锦丁点缀，不失为一道简单美观的家庭宴客菜。|3qMIYql;Y#b:D;c(z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174450.jpg[/img]
X"f;~^b 材料：冬瓜环1个（去皮挖心）、虾仁、带子、红萝卜丁、西芹丁各适量
,s%\?U7^ tf [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174924.jpg[/img]'MD\0r7x
冬瓜环放入清汤中大火煮15分钟至软身，小心捞起、保暖【清汤：可在水中加入适量鸡粉和盐调味，令瓜环入味
7B [-e5u^k O [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174946.jpg[/img]
m$M.b5~g q6R-qra 虾仁、带子先炒熟
$Z.A"gt2er"[ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175104.jpg[/img])gyXqh)MC
爆香蒜蓉下素丁炒香，再放入虾仁、带子、少许盐拌匀 l)y*gQg5u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175131.jpg[/img]
a'B:ZF.SW^Fpt? 下蚝油芡烧开，趁热把海鲜什锦填于瓜环内，芡汁烩在瓜环上即可【芡汁：蚝油、糖、生粉、水】
a
R1Ks`&~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175214.jpg[/img]z]&Y&^%R z6tw!W

3|q%kEC9BTf [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175312.jpg[/img]
#@r`2o8ws &M&^~,S amc8a
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175333.jpg[/img]
tB kf:o8M(?0y
%Bm~^Ts [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175354.jpg[/img]
}7|$v\{c$I `] mCr!b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175412.jpg[/img]