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菠萝鱼片

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原料：
e}9OqbRz 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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#I0RvW@Vb 辅料：
Nm7r6IVpX 蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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做法：
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YTcqO&_5hv/u 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]Iw j9q.HG#b
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2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。2n|Jde0x

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P MT|ma Tips：
Af"J2wK%l"u1y5NhF 1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
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p0k4z;E[ 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。1I u1\&M%JFQ
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菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。