查看完整版本: 型男厨房----火焰烧酒鸡[7P]

型男厨房----火焰烧酒鸡[7P]

[b][/b][img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img] Xy;lH-i8D%HSb
;g/e_$kov o{g6~
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
o NcZ;Q 1i)I`#jb'N#p
       材料：鸡（半只），葱、姜、蒜（各适量），干辣椒
Ix(zZC    　　调料：酱油、白糖、烧酒
n'PqYi+o*k*S6u
e^T8I,J0}6UZ0W
X [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
_y+F
X s5?
!O'ZFet9r-n)\ 1 将鸡切成小块；葱姜蒜切成碎末；干辣椒段备用。
k#y5N$? B0]pm[F
UmJ.F$Y4s"? O^;_ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] Ke L@T;j

:x(hX Dhfw 2 用油将砂锅烧热，下葱姜蒜和辣椒，略微翻炒。J2X'FO`[
8su4F V7WSZ BmV!}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img]
.^^[:ELF:w
LO%x5}
EeJ'k[MH 3 加入鸡块，炒至鸡块的血色稍褪。
B@_M F-ug1zh
|O'~c&V+c [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res15_attpic_brief.jpg[/img]
}f9o+yZq MWs5{ME Wj)Ww6g(}y
4 下酱油、白糖以及辣椒酱调味。
C'n8c S7X#[&|QzUM
9O ho&V @9~?4QZ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res17_attpic_brief.jpg[/img]
^8qyevh M)zM r.d,F2H
MS3M
5 鸡块收干水分后，加些许盐调味。 v,Ird o |N"q|

A&] gcE Zg [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-08/09/C8/res21_attpic_brief.jpg[/img]
X&V*u;G}t*ho -\7L a3M;i*]dE
6 倒入烧酒，趁着酒精未全部散发掉，用打火机把酒精点燃。

在南方吃过啤酒鸭，这个做法和啤酒鸭很类似吧，很不错，值得借鉴。

这个也型男，bs楼主！不要强奸我们的眼睛好不好！菜到时不错！人就到胃口了1

菜看着不咋的，让看人还是看菜呢。作秀，，，

图片很小，而且没有特写啊，有点遗憾。名字还挺好听的。

这女的不会是女优吧，怎么一直看镜头呢？总想表现自己似的

哈哈，不说吃的，就说那女孩。。。感觉不像在做饮食节目啊。。。现在的人。。。

好做啊，就是好吃不吃啊，这是不是做什么节目啊

这个倒是没有什么特殊了，就是我们家里普通的炖鸡肉

最后一步不太明白？是把酒直接烧还是炖了在烧

好像是跟啤酒鸭的做法很接近只是原材料，有点不同，味道不错哦，顶顶

菜式如果看不出来，就是出镜的两个人有点让我接受不了

这大晚上的看这个 饿了...只能吃面包夹奶酪 呃...

那个，型男这一词就免了，哈哈。
e@T$f6lNE 不过说句啊大实话，鸡肉的烹调一般都是相当的美味的！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这做法比较另类 要是有详细的烹制过程图片就好了 我们来这不是看型男的 但说实话 旁边的MM挺好看的

不错不错,回家试试,希望味道就像看上去一样好.

说着简单，这得有好鸡阿，苦了我们这些国外的，只能买到激素催肥鸡，一点味道都没有

还挺简单的，其实跟普通的烧鸡做法差不多，弄熟后加高纯度的酒就好了。

还是不明白，加烧酒最后火烧，酒就挥发了，到底起了什么作用呢？