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最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]M"I!q:s*s^0lr%r4io

[Ul%V"p&j'n:X| [img]http://images34.fotki.com/v1126/photos/9/1685239/8911155/1-vi.jpg[/img]d:P)?v*t)L-F J

/wPz3h9S/mEZ [size=4][color=Blue]原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面:n+e'VMYG1pX"bo q@R,I
Y/}PRuY%_5wELf
调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  [/color][/size]~h6},V2dhn p
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[size=4][color=Blue]事先准备：
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x8M3f n rz:J{%B 1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
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a,K$Z N6n']C 2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]制作过程：Jm*KM$P
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1. 乌冬面在开水中煮熟。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]2. 捞出后过凉水。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。[/color][/size]R7p t*h7?

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[size=4][color=Blue]4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。[/color][/size]
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[img]http://images116.fotki.com/v719/photos/9/1685239/8911155/7-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Blue]5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。[/color][/size]
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[img]http://images53.fotki.com/v440/photos/9/1685239/8911155/8-vi.jpg[/img];H,H3qc lF
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[size=4][color=Blue]6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]7. 倒入蛋液，炒散。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。[/color][/size]
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/F%? b,Rg&E7f b [size=4][color=Blue]10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。[/color][/size]M^-k0b L(d]?S9H;@

*r.ly.SpL_ [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/14-vi.jpg[/img]jHp B/~ U;o t

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[size=4][color=Blue]贴士~#D6fx)Q
乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。
cV&~1q8B&x 面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。 BV,[a0[A9N H
可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 [/color][/size]
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$OFNl [6jHq [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/17-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]V8{?#WU;XE

8Xc3w.{\ R [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 [/i]]

:funk: 感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

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米饭加面？还有那颜色:faint ，俺下不了口

:shcoked 从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
7qW-r(d |A 有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵

吃过黑胡椒牛排，感觉黑胡椒的味道当调料行，拌饭里不是很好吃

楼主太有才了，就凭这创意不赞都对不起啊~呵呵~有才！

看着味道不错的样子，得找个手艺好的老婆啊，到时候就有好吃的了

饭炒面做法很新颖啊，有机会可以试试！

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这个看起来不是很麻烦，不过黑胡椒有点呛人啊，中午试试看

黑椒汁？榨出来的还是怎么搞的？我们这里好像没卖的~

回复 17楼 的帖子

黑椒汁超市里应该都有的啊|:~&E??5S&}*?Gku
有的叫牛排酱啥的6oWZc%gH
其实私底下还觉得牛排还就是黑椒汁好吃...

還是第1次看見烏冬加上白飯一齊炒...8G&r6D3a ?yd
雖然看上去味道還不錯...e^$~Rr.Zn U2z`
但吃上去的時候應該很快會飽肚

最牛的南北主食混搭,黑椒汁面炒饭.从没见过把面条和米饭一起炒的。中国的美食太多了。