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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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bA&A)at 苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.Te0m:X wwr ZH

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SR 材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣j cJCI hL7y

~ur%i-u4G 步骤：!o#X,q9T)AvPtPC9N
1。鸡脚出水；
e&qtTx3L+e"ox 2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；q6j
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3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；
5stM0B"k~'Y)Co8R 4。蚝豉的制作和响螺片一样；@EI!N*?#dq
5。黄豆洗干净就可以了；rup8IX6xAD
6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。
F"fR#lg+];`'Y 7。调味即可。
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(A1N,F.m Cj{Y q 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃
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F8y[7|Ugi-Q0dq 汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺,@6j!L*cm'Ye;y V+P
片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。
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0mXQnH o!z 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]1y7n@h(X0@w$N
　　苦瓜鸡脚蚝豉汤
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K9c-a`f?2S 第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]
]~ y;|'z 　　鸡脚和苦瓜
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;yy{w6F Y 第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]UU{?}:P2b-c:s
　　蚝豉和响螺片W"C%cc r*v8@}2d

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(k!F4T;p%k"qJ 第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color],h?$V2X.p
　　黄豆
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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
I B:i1fX])bgb\ 　　煲了3小时后的汤
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第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]s-M7f$xu&XD@
　　汤渣被人吃得干干净净[/size]