rff 2007-1-2 04:42
[精品推介]红汤蛤蜊
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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个i5h oFN"OH)H
调料：大葱，黑胡椒粉，盐/{:C:Y]| q?$m
做法：
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1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用
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2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁e A1@_3]T
3).白洋葱切丁，香菇切丝
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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
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5).放入番茄和香菇
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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮9S](L1k
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7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅
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