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[精品推介]香橙咕噜肉

[pp=btta]大家也可以参照这个帖子的做法。[url]http://www.semin.us/luntan/viewthread.php?tid=302869&highlight=%CF%E3%B3%C8%B9%BE[/url][/pp]
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y [img]http://album.sina.com.cn/pic/4839935e02000dm8[/img]
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材料：
_w Kd8s5x 猪肉１５０克（可以用瘦肉比较多一些的五花肉，如果不喜欢肥的可以直接用瘦肉）、橙子（我用桔子代替）２个、橙汁５大匙、淀粉５大匙、盐１茶匙、花椒粉１茶匙、料酒１汤匙、生抽１汤匙、蛋黄１个、鸡精１／２茶匙、水２－３汤匙、水淀粉２汤匙、糖１．５汤匙、白醋１汤匙
Y8@:n4j3?:t 做法：5] ]BIA0p8~6`'D
１、猪肉洗净切成小方块，加入盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、蛋黄、淀粉和清水拌匀腌１０分钟。2Q;Y2[^(vqC:A
２、橙子去皮取肉切成小块备用。*M|g^t1k-}1F
３、锅中放入多一些油，烧至８成热，把腌好的肉放进去炸成金黄色捞出。重新烧热锅中的油，把炸好的肉再放进去复炸１分钟捞出。
!mPv:I4[2ytB ４、在橙汁中加入糖、醋和水淀粉调匀，倒入锅中加热至浓稠，放入炸好的肉和橙子肉，翻炒均匀即可。!b3k9Q4zG

~5eyBb$Z5W [img]http://album.sina.com.cn/pic/4839935e02000dm9[/img]f2zY~ h

^x(aobf4uM [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-1-2 07:52 PM 编辑 [/i]]

回复顶一下，斑竹很尽责，把另一个帖子也弄上来了。e q@:M*q`:~3XhTq
做法很简单，HOHO！7vk+V:p2vSnp_h)@
现在私房菜馆是俺每天在色中色转最久的版区了。X&c1g1K5@
对了，红心奉上！

试着做了一次，火候有点过，不过味道尚可入口，就是原料选得可能有些问题，过酸的。