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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)
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:y"^{{6~K)[f i 熟普茶汤代替酱油&?f7|%v^*xV"t

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!T~*bm+i-V6`0lC 少油煸炒-xf+?:FoA1J9[Z

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注入茶汤
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*z%y*_a:f:?0g 大火煮沸
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小火慢炖
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待出锅
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%}/{ ~'vEK 口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.
A-rtyf
e+D fBbY9E 需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。
u'M~O*^.w'a
ac`&n/C)~3u 减肥,刮油不错,喝普洱茶。
L-Vb;Nd^
[P-W}X!\q @ 炖肉,没尝试过----------;wbm1oKO
3eJ6i.W.vv#mTb
还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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