风萧 2006-12-23 21:10
牛肉汤
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1、牛腩（炖汤当然是牛腩啦）一斤左右，切块（棱长3～4cm左右）M-Y Gx/Y.r$p9[
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2、番茄两个(依个人喜好，可多放或少放)，切块，也可切片1~0_ X\"[
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3、黄豆芽半斤左右，;q*v suS^H`
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4、姜几片， |,hFd Q l
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5、葱几根，#IwI{"s
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6、香菜几根， wzz+I#v8B.Q
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7、喜欢辣的朋友也可以放1、2个干红辣椒（那当然就是开始的时候放了）。
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沙锅准备好了吗？把1和4放入锅中（7是选放），喜欢吃肉的朋友放开水，喜欢喝汤的朋友就要放冷水了，水开了用小火先炖一个小时左右，再把2、3、5放进去，这时候根据你自己的口味放盐，再炖一个小时，如果喜欢肉酥一点的，还可以再加时间咯。
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好了，汤上桌之前呢，把香菜放上去，颜色有白（豆芽）、红（番茄）、绿！好鲜美的汤啊！
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牛肉补血很好的，但是直接吃是不易吸收的，而番茄虽然含有助身体健康的茄红素，但是生吃也是不能吸收滴，而这两个的搭配，营养丰富，而且天热，胃口不好的时候，有点酸酸的味道，很开胃。至于黄豆芽，本身就是营养很丰富的食物了，而且还能起到调鲜的作用，哈哈，所以呢，我从来不用味精一类的，却还是做出了鲜美的味道，简直就是新一代大长今嘛！哈哈！+M;Vq'f*s\;u7oU(D
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*而且，天气热，长时间呆在厨房里可不是件舒坦事，而炖汤的话，你只要准备一个定时器放在身边就好了！!p3O4K `%i e["m%A
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*呵呵，营养丰富，味道鲜美，还很省事儿！哪里找那么美的事呀？！
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呵呵，写得自己都要流口水了，今天要出去逛街，明天炖牛肉汤咯！
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ftk 2006-12-23 21:57
简单易行,很好,现在黄豆芽不怎么让人放心,不管他了.
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