查看完整版本: [原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[size=4][color=Purple]晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =Bs|["d)b4a z_3f%\

RYX.q&S;|!vMM@
k 咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。[/color][/size]
0b"^/B.^5NQD7l'Km,u Q2\l;z-Q#{&e
[color=Blue][size=4]原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐*RG)CY,h$Y
[color=Purple]白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。[/color]*f.eo&~pq:}I(M.G
[img]http://www.divshare.com/img/11720076-e3[/img]
+EYXe(~P9b \
ZB*z-HS D
做法：_^^gmW-n
1.小白蘑泡水洗净S QZqh!f3kzNTV
[color=Purple]咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好[/color]
.u}jB'O!h"t}2v [img]http://www.divshare.com/img/11720077-80[/img]3aqyH9lg^
;Kt?3YGR#T
2.鸡蛋放少许盐打散
%{b-n?8NMz6i [img]http://www.divshare.com/img/11720078-f4[/img])s5H'y \-v
:v{"~8O Gzt]}L2j
3.蘑茹切成约0.5公分的厚片4S/epd#i'V)Nx
[img]http://www.divshare.com/img/11720079-ac[/img]
_9uGc:Qzu
N%{4@5KXF8Ve 4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用
xWx.vh7f]cJr7w [img]http://www.divshare.com/img/11720080-d3[/img]9A-]&`6M2g.o5m

c)P?b,Qy_Q 5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒
Vr0Wx Y*U7bVk [color=Purple]这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊:s_3: 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =[/color]
(T;g w7nzX'_0Z$U [img]http://www.divshare.com/img/11720087-63[/img]
U$mk%l0bI4d"z 'w"C1XTpCG&K
6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀;Y;`@,q:f._"o
[img]http://www.divshare.com/img/11720088-fc[/img]
-bHb6ZDU;wk Y%G:hph.x9a!C
7.上盘
(\$}*LAs`e E [img]http://www.divshare.com/img/11720089-27[/img]{@3Wc1^([+D

;~To U:DE#Y;`!J"n*d 8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉K)J.D.\%C}-e;}M
[img]http://www.divshare.com/img/11720090-5d[/img]
6J)}0CR$x BA
W
d)l}xH2b%~} 9.来个特写'qw[1T!h0h|u
[img]http://www.divshare.com/img/11720091-d4[/img];bl^q+i

!GD8lXt 10.验证一下[/size][/color]7MA4] V2M@in'|&Ub)a
[img]http://i50.tinypic.com/2e5qhe.jpg[/img]
8w8Gk&p3Q5v^fp 6L!h#AjkCG|
[[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 [/i]]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊[!w]#{%m,c1Lj?
楼主自创的菜品，精神可嘉
2R^w9I7] 效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了

最后的芝麻看起来像蚂蚁，有点渗人，不过这种蘑菇确实非常鲜美，咱一般是炒薄肉片的，不知道炒鸡蛋的话味道如何，有空试试。

蘑菇只用水简单的冲洗还是不够的，另外这道菜虽然富有营养，不过色味看上去不是最佳。

这种蘑菇可以不用水抄下就直接下锅炒？9l&Dx7{
Dtu
这样不会有那种味道么?（哪味形容不出来)

建议楼主加点青菜或者生菜什么的;s,EB2Xb)_v5[m
毕竟搭配点颜色更有食欲

在我们南京这里基本都是平菇炒鸡蛋。也不错

看不到图很遗憾，不过楼主很用心的介绍，一定不会错的

才是楼主自创的吧?没听说过呢，不知道好不好吃。

没吃过，可以尝试一下。有个疑问，口磨炒时间会不会变老?

没见过这样的做好，应该比较环保，属于素食品种。

小白蘑菇也可以炒鸡蛋呀，看起来蛮实惠的，值得一吃。