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土豆牛肉汤

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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观
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c'v KY 主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他
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0|2EZ+{6e 赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 Mbn#E!W$]2p`&yG

}R"tL Mm;j(X 这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” $]])mM\ l6zie
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便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 F
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从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]
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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁0d1sh?m

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E'z(~6w 1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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K-V8y`&|X 2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
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:mA8N_Yni,d 4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 n2`8y1{"j6?*F

@YY'\A*l 5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 :svK-K(H7vr.~5U

)`j9s:H?&t$K 6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 %_ cH*E`T9aFn

(]2nN*N9pw"gq 汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂