风萧 2006-12-19 22:39
柚子皮别扔掉哦！教你用它做道菜
柚子皮别扔掉哦！教你用它做道菜
^0IC6D AR K1V
,Vo-q.{
V
问我柚子怎么去皮，看了下面的PP，应该明了吧？
^ I^G-^*_
&M6s6D{T^'`do
Q/P |0^_"]E
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp01.jpg[/img]4DIl(q
X1Y)TQ
-a0aQ7\9WmZF
2L? F!z)},cMEat d
v
N{(M*D"` h!yD b X#^
0hH
t e P%SV x
e
Qar/CX
因为柚子皮外表最那层又苦又涩，所以要削去外边薄薄的一层皮，如果很喜欢苦味的朋友可以保留。
Su({'mD
P,R YS`
9J ko3C-t9P Z N
])Ry2_8|
iY/asL:e n2a9y o
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp02.jpg[/img]+?\tO7w&e7B
X"G-_ lt-aM6H
(DV~(Q$lr ks"\
T"O"sL;Z h"Km5b
去掉外边的皮后，切成1厘米宽，4厘米长的条，在锅里煮到透明状，等冷却后挤掉水，换清水浸泡一晚上。其中多换几次水，这样才能把苦涩去掉。
}"df.g Q/\2K ^
w3{
\I({d)p
4s@6k'f g!jO-yc)v
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp03.jpg[/img]L,_&H:q7cRQ#Wi
aIO
]|F.G6t|
h${ o u Y+D
9q!^)Q/Z&q8{VHyl
这是挤掉水分的柚子皮。
v9NK%ar4q Q.[z
#}1b9b Pl%D y
cW9C:d)T-`
X xRm-i vg bO
$Ny5`&_
a/dC
a
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp04.jpg[/img](g[5_:w
p5?
!q+D;i h v%Ve F
,_#H1s%c B,[-B6c)Xgt
8jW.o
gxK
需要准备的调料和配料很简单：盐，酱 油，鸡精，大蒜。
4n(ay J6N)X
| b1wdnu3igW
P5a#}2KI5X3a
h3J!J Mk} C w
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp05.jpg[/img]
#R|Ss7e
3_F m0g#S7X2~
e6e v@*_uf
J*n
/g4~h%i {'lK T
开始了！大蒜切成碎末爆锅，要多放油，炒柚子皮需要较多的油，最好是猪油，这样做出来的菜更香些。 N~/V~$n
#l&h(R*m;KV?:|-T{j
qS;KN-U7J[(v!K
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp06.jpg[/img] hb X+a]
N2\(h1P,Kt1Q
y5J+@2j
P K,e$w
@i8A ZT7V
"~Dg5v5a
A\j gN'`n)E
下柚子皮翻炒。 5n o%_m,g%OG#q
f!^1w5~4pzU
P
._1`Z k \M
`
9X5R [(k)^%I'aL A
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp07.jpg[/img]
?J0cW"L/r#[N Y
#z+R^
Wue p MU+V
Z]Z-_+xdv.}
U.k~D4y/WR _Q
翻炒片刻后加入酱油，鸡精，清水，有高汤更好。 pP5y6G Fj4Z sk~
MY4Dm]$U0bU
(t |o&w W!HP$K
*hwQ^!c3T }9l u
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp08.jpg[/img]|Kq @ Ib
8C.m Q%@g5b,S!D
|
+R q ['\k?-Q[
Z7CgaKk|!T
大火烧开后改中火慢慢煮至水快干的时候，加入盐稍煮一会。
;AZH^%xH
?k@ f8Zo$^#I
H(L/~3p9^2?4U V
\9g#E7Uo
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp09.jpg[/img]
Yu4V)OI,K
2d4j/o0X f2X2X\A
8F1B2?ir%a
a*C`6Rf:Y5C m a
起锅了！ 1]/nheyD t
8mc8` S'z `5ih
5mL t)R$K I
B
p|W$w3|
_
j-i
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp10.jpg[/img] je;Ty2P'A9x
5h [ oW0K Tm H)vz
T5^7H:h.N j_,a
fM R]6M+e;W g r9T
怎样，学会了吗？喜欢吃辣 的可以添加辣椒，还可以加豆腐乳，按照自己喜欢的口味添加，相信你也能做好这道菜。吃完了柚子，柚子皮别扔哦！7m'rQUa
/]z E0e)K&e(S
x+]3H6GS~4}
[img]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yzp11.jpg[/img]
_ Q rj0h,v3K#z
6f#w#A5{,q9J
在线客服(1)