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zzaliani 2010-5-7 13:52

皮蛋瘦肉粥

因为本很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,但是一直没有喝到好喝的.所以就在家自己做了,放多多的皮蛋,哈哈
上个我曾经做过的皮蛋瘦肉粥的图片.哈哈
材料：
   1.主料：大米，肉沫，皮蛋
   2.辅料：香菜（没有香菜芹菜也可以）大葱两根，姜一块，八角半颗（不喜欢的可以不放），
         盐，鸡精（如果觉得不够鲜的话放一点点，我都不怎么放的） ]'s'A7op!g;E(b6^+PE0K3D


下面是步骤
   大米洗干净，浸泡一会效果会更好。皮蛋切碎.。香菜切碎。姜一块拍碎（千万不要切片）葱不要切，直接打个结就好$l}C%p\P2`
   大米兑上适当的水，自己感觉，跟煮稀饭差不多。看个人爱好，稀点稠点都行。 x.kLy;gn@BsM
   把拍碎的姜，和葱放进去，。也可以放一颗八角（看个人爱号）
   大火煮开,放入肉沫煮开（如有浮沫可用勺子撇去），再改小火。这个时候就可以把葱，姜和八角挑出（这就是为什么不切碎的原因）S+z0\X_+q
   慢慢煮到大米软了，粘稠了，放盐（这个口味自己感觉）最后再放入切碎的皮蛋再煮一会。/T`~un&C?T:L ]
   如果个人觉得不够鲜的话，。可适量的放一点鸡精。做到这里就差不多做好了，盛出来撒点香菜末就大功告成了~！*PJ(]w5H{$p/a'O^
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TERRY616 2010-5-7 14:17

去粥铺喝粥就喜欢喝皮蛋瘦肉粥，有时候自己在家也做，很好，谢谢楼主

qdwwt 2010-5-7 14:28

总是容易做的太厚，不知道什么原因。望指教

qujing 2010-5-7 17:09

有腊肉座味道能够更好啊。可以试试看，我很喜欢

我是一般向 2010-5-7 17:14

夏天一到经常晚饭就没有胃口，其实晚上喝点皮蛋瘦肉粥也好，既清淡均衡，又有营养，再加一些小菜。

20090928 2010-5-7 17:22

最爱皮蛋瘦肉粥，不过总感觉没粥铺做得好，！

331600ttt 2010-5-7 18:10

感谢楼主指点要点！之前都是去街上吃的这个，下次有机会要自己下厨做一锅看看！

J'sOpalus 2010-5-7 18:47

我最爱吃这个了
下次我也自己煮2mrr|A1b%Ce
谢谢LZ啦

maodun123 2010-5-7 18:57

长大了还是很喜欢吃皮蛋，皮蛋的鲜美总是令人馋涎欲滴。

shacheng11 2010-5-7 22:46

皮蛋瘦肉粥煮的清淡点，vog:DZp
这样吃起来很有口感

495923483 2010-5-7 23:07

除了皮蛋，还可以加西红柿，味道酸酸的，也很好喝

fd077 2010-5-8 00:40

粥粒那么大，要熬久点，稠稠的，才好吃。还有厨房是不是没香菜了:stfu

lkjujm 2010-5-8 00:52

粥一定要一开始就用米去熬才会有那种黏黏的感觉，如果用干饭煮就差多了。

abc2485360 2010-5-8 01:23

不错清淡可以用来清理肠胃这个有很好吃

xiangyu101 2010-5-8 03:53

说实话，我到现在还没吃过这样的粥呢~以前老妈不喜欢做~现在自己又学不会!

禾声悠悠 2010-5-8 05:32

一早起来又为早餐吃什么发呆,哈哈~马上现炒现卖学烧皮蛋瘦肉粥,让老婆新奇一下

fly426583 2010-5-8 05:52

皮蛋不能吃得太多。皮蛋是很鲜美，但还是要注意

冬天的我 2010-5-8 09:15

一直不知道怎么做皮蛋瘦肉粥，现在用于指导怎么做了诶

sunshiny 2010-5-8 09:28

这个说是那么说，每个人做出的味道不一样吧，粥要烧好也不容易

jssjjswhj 2010-5-8 10:44

一只认为皮蛋不能多吃，容易铅超标，小孩子尤其注意

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