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香辣土豆焖排骨

[size=3]　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。这里就介绍一款香辣土豆焖排骨。|B;K?[

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j/E;r:OVn     材料：排骨，土豆，老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖姜片、料酒。（提示：喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。9MN M\-Cf:R w

VV7o%H+~Ei4BAC;V     做法：
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~7@$RIY*UY!d H六月联盟小排骨剁成小段。Gz:B-L:qb9wt
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{:|)t6Q$D F Xl 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。六月联盟H)sM/ag1r6q4?)}e

N,Pse6ms [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_1344117508.jpg[/img]
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5hIV2]?7t9RTm 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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Z m/[n5}~] 爆炒排骨，炒干水分和腥气。,T^+r(l wA P
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X:fx8Mf 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。!`{)YO9y(U

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V.T\C qugJ iL 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿（土豆不要先过油，味道容易进去）。!ouy ?rb;?F
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"yv \7|$P.vY_#Pb 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！二十多分钟就可以了。 [/size]