查看完整版本: (转贴)药酒鸭汤面线

(转贴)药酒鸭汤面线

买一只茶香鸭，选几块靓肉，做一道药酒鸭汤面线。其它的肉留做啤酒鸭，稍后另有交代。_ EKV3Z
T8J8Bl5oR v
材料 ：（１）靓鸭肉数块（烫去血水备用），面线一把（烫软），（２）人参，当归，枸杞，红枣，笋，香菇，姜，（３）自酿药酒一小杯，盐少许。 id7iI:x_

Sbp GD4R 做法 ：５饭碗水加材料（２）烧开，放进鸭肉再烧滚，转小火炖煮９０分钟，加入药酒／盐继续炖１５分钟。面线置碗里，倒入汤／材料即可食用。
CT i p8M#u X]n5m^{j }Hln1H'Y4n
备注 ：自酿药酒用的是烧酒，酒精浓度不高，不会过于辛烈。因加了甘草／枸杞／红枣，所以口味甘甜香醇，充满人参／当归药香，净喝或加入汤里增香都很适合。
7|$m rE'R-B 0Po!}F-r2m!Y0D%y
[img]http://i14.tinypic.com/2uyrqdu.jpg[/img]
r'{|| cP 'ef1J4o"_g#D
[img]http://i16.tinypic.com/47iu2j8.jpg[/img]
*XO*S/l&K&sE ~x9w0u6|!q"]
[img]http://i13.tinypic.com/4bgfek3.jpg[/img]$l_)`u U

4v-iS*fo4f,y9N [img]http://i13.tinypic.com/2lvyeqg.jpg[/img]s2X4~vk\_\#} F
&LCO0@$s
Q
c ?
[img]http://i16.tinypic.com/2ajrjb9.jpg[/img] f!["fEa-z2X eA
5Z
f0MaL5`Y9O|
[img]http://i10.tinypic.com/43gdzrk.jpg[/img]
Drv+@}8k0?5w R0?a0jh
[img]http://i11.tinypic.com/4cahzdx.jpg[/img]H,EFf-vK

:xs"@o)w7p}F [img]http://i14.tinypic.com/2hhlie0.jpg[/img]
d6p9BcM"W\OAf
YN` ?1K+djQ3f Y:S [img]http://i13.tinypic.com/47x6pgm.jpg[/img]