查看完整版本: 皇冠栗蓉包

皇冠栗蓉包

材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料） z A8J:_sg

LU0KE b4g*D 按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。*Nn+wZ%l

%r5L*k2DD&\6M w4jZx{
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119200032_640.jpg[/img]+m!I"c8M a!Cv9N

#BMc8H:s#J7g jz
zj6BiDc%e
q'`:H!FI [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119200140_640.jpg[/img]3O/P~0u&_`)u.D
第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞
JC]$v8\2E8tn;A lU6lT&QY$BMgIL[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119200318_640.jpg[/img]
9Uc5EKB/h.b$\ 分割成每份约50克，揉圆 qX/}z(VM
C|9@r
I/m-K,[KM
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119200401_640.jpg[/img]s5?F.Hzi
擀平包入栗蓉 +_3eM/B%W

pOJ7I3C*L)[*jHZ*F [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201032_640.jpg[/img]
6`2eQ/G|I#n5U 包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵I6TSg+k7Sz8|S
$k
p2va9J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201131_640.jpg[/img]
oLR!\'{Z6x 发酵完的面胚
2w9vB/w/^@jr*I
k&aF/lK
W:Q ^U [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201310_640.jpg[/img]
/y/]
V2{%tK|D8?v 金黄出炉#}!I7O:p1H#f
q,kX0TaZ:Y(p
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201438_640.jpg[/img]RKm.aa'H

[;m.UQ N?(h [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201541_640.jpg[/img]
v7`_'c*F7Oj 里面有块栗子蓉
1xn&{m0K5t+\(B `[(U4k}-oT
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201707_640.jpg[/img]
)p&X'FXw 皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了
5q C9k [:se$u$U
+@-@7|pr [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201811_640.jpg[/img]
U/{4|6l.mf4p 不小心把表面粘破了…… 7UA0SVJ'Kw:]_%p
X|U;eLB8s3{F#d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119201907_640.jpg[/img]^\f}[
不小心烤过头了…… `O^G:R*Ccz8j
{K(t&W4|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119202030_640.jpg[/img]4|#QM|.\t%s
op&OM5AH,v
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061119/422536120061119202115_640.jpg[/img]