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香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；;g7MJ#y h#pV

5K4I ZbiAN1Q 配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；6q@ Wwp0MX)D
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做法：db LOz#F XS

I%\ju {XX*@G;xN 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；
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2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；
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3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；
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@ V1n h8Y9J} 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；8J-w4E@W2M
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5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。
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e 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;~7O+C]z%r.J

W}0X#d,Qky 2.五花肉片要尽量切得薄一些. e?f+E;^E~&J
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3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
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W$g#~m%{+`/D [[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]