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洋式炸芋丸

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4个的量
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材料:芋头2个,鸡蛋1个打散,猪绞肉适量,洋葱适量,香菇几片,面粉适量,面包渣适量,色拉油适量 )C8j:hA@

n1|ov#aJ G 肉丸调味料:酱油,姜泥,盐,五香粉,香油
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肉丸制作方法:uf-T+~1t\_
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1.洋葱剁碎.少许蛋液,酱油,姜泥,少许盐,五香粉,香油倒入猪绞肉中,朝一个方向搅拌至黏性.TP8g7\+w6I)A?~

,}V {2e%G]V 2.锅放一点油,把拌好的肉馅炒熟,然后均匀拌入少许面粉,在手中团成丸子,并在两手中,来回甩几下,把空气排出.
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芋肉丸的制作方法: QM ?S,ep0Z.X
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1.芋头去两头,放入微波炉中转熟,用牙签轻松通过表示熟了.也可以蒸熟
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d'{EE{{ 2.用一干净毛巾裹住芋头转,可以轻松把皮去掉.%@&e'^ilD

E?)G B Q4ne:{T 3.去皮后的芋头压成泥,加盐拌匀,分成四份.
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~8sBf5p0D:w^d1B 4.用手取一份,在手中弄成饼状,放上肉丸,用手慢推,让芋头泥全部裹住肉丸.并在两手中,来回甩几下,把空气排出.X(z8Ug{)k*w
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5.粘上一层面粉.A7D8Z
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6.沾上蛋液.

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%]G^FMi,S+m)? 7.裹上面包渣.整型.?5t&J0n3\gn

sAx5_|B@$s2u 8.放入油锅,中小火炸至金黄.
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inO H~ e 吃的方法:d*C'?rPC}2R

~*y1M1Zp-@[U]&iL 可以沾番茄沙司,新鲜的柠檬汁挤在丸子上.或是塔塔酱.外酥第二层芋软香,第三层肉香嫩,真的很好吃.U d4rYoJ's8}d1a']

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木禾小叮咛:芋泥会黏,在手中操作时,可在手上沾一些水或油.炒熟的肉馅很容易炸熟,所以不必要炸过长时间,变色即可.炸的东西呢,一定要挤柠檬汁吃哦,一来味道不腻,二来,油炸的东西在炸的过程中会产生致癌物,而柠檬汁正好可以把致癌物驱除哦.或是喝些柠檬水也是不错的选择.{$A-tKOC K

#A.gsc*CPH 请看过程图.图1猪绞肉较多,我并有用完,用在其它菜上了,图2是量`/_-^wjQ ~'v;{

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