查看完整版本: 冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
;e9ZY khe R gY 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。
]t-A\.hT
Oe+q4S1I p 做法：
NCGtXk 1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
*}9Z%sjHUMz 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 4[t'e5u3WJDmw
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 4]H2I Cu$M;~
4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 [gvf:k` tJ
S4Hm e.qQ:[
这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 )}7c)\BfC{R{-m t
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族
+L*m)_/o1DI 冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲#LWQzxs0t ])K(Q
市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。 _&A1pn-k3F
材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
[/b!^ J"A_N 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。
T#Iy&}nr1A+m~ [img]http://img1.bbs.163.com/new/20100124/dainty/mi/ming_98989/65cbf9ec9bda5453314c7f8904142b3b.jpg[/img]
4~xc]1O
]
:q"}H#ha4E-\yn 做法： ograz
m&s
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 3B(aBEA z)DZ
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 :p*x ^5r!J j-y9e"bo
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
e1u,_1?~8N7v 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 B1x*@e`!V Q~ Sx5yG
[img]http://img2.bbs.163.com/new/20100124/dainty/mi/ming_98989/5facd3d429416e54db74efecdc39a574.jpg[/img]
'RVfa_S x#cN[GX
这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
s
admWh;M!N 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。