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（原创）自己做肉脯（加图）

再发一次试试！
"lx2^z!_'D4@;c%I 如果成功我在发一个牛肉干的！这两样又能哄老婆开心，又能自己下酒！不错吧！ ^*\W(P5dq|9r)n,hv
原料：
YJ.xneC3_8f 肉末（猪肉牛肉都可）650g;u'?"g u%^4BR3E
老抽 2大勺
VR3K"AE]^ 生抽 3大勺z)w2i/ss4aZH)Vco
黄酒 2大勺h@'K@Zr\|4J
黑胡椒粉 1大勺（也可以换成孜然或者沙茶酱）
%@w;v)wZ C%g @ 糖 80g
6M(?%Zr6g
PBlj_ 鱼露 1大勺（没有就用鸡精代替）$A A$[,bZ;Q0H7i
蜂蜜 2小勺（这个可选，原方上没有，我试着在烤之前抹在肉片上，但是烤出来表面有点粘，后来和在肉馅里就好多了，可以使肉脯更有韧性）
Qh]#k\(I] +Z"b0g1yT&]c
[img]http://img145.imageshack.us/img145/1213/dsc02007np4.jpg[/img]

_x9{CxO 做法：
!F_g(\!{.@s ~ 1.烤箱预热至350F ev8tKW&OkQjRa

`:u
d9Mg%N 2.将所有原料放在一起，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌得越久越好，直到起胶粘在一起 Z*Zf$E ID
3.将搅好的肉馅分成六分，分别放在锡纸上（拷盘大小），然后在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀成2毫米左右的薄片（可以再稍薄一点，但不可以太薄，而且要尽量均匀，因为烤时肉片会收缩，如果太薄或者不均匀的话就会四分五裂的）
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U0o o MNt.D | [img]http://img91.imageshack.us/img91/8822/dsc02008qm5.jpg[/img]
'c`9je~k 4.将肉片放入烤箱，烤20分钟左右（我是烤十分钟，将肉片反过来再烤十分钟，个人经验，到肉片呈深红色，肉片边缘刚刚开始有点焦的时候取出来刚好），
!M^'RD#Y [img]http://img132.imageshack.us/img132/6687/dsc02009nw1.jpg[/img]Yd&p ]ZUsq7r3z
要趁热把肉片从锡纸上取下来放在烤架上冷却，放在面巾纸上把表面的油洗干，切成块就可以吃了i~r[5|XX%T
[img]http://img95.imageshack.us/img95/8058/dsc02014bb8.jpg[/img]M|Z'Y8E Eyj;Yw
个人最喜欢黑椒口味的，其次是孜然口味的，我是北方人，不太习惯沙茶的味道^_^
_2z\#|:k.L]L2tZ U 一次可以不必做这么多，也可以根据自己的口味微调调料的多少，我喜欢少放一点糖的，多一点黑胡椒的。

看来又失败了！谁教教我该怎办呀！

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g Zp@0@;O 我复制哪项贴上去呢？

虽然看不到图,还是要谢谢楼主.