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李渊 2006-10-21 08:06

白汁意粉

材料:为了好看我用螺丝虫蚬壳意粉两款各半碗多宝菜四株~/O_]2p5ap T
-M*R Q9t/B9g
白汁:(鸡油+葡萄籽油+粟粉+牛奶+盐+古月粉+芝士))Jen#LCt&|%]u
LQ A!c6GD Xg
部分配料如做人一样不要太古板~可变通滴~传统一般配用牛油和橄榄油~就地取材啦~
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tq2J\@;@#\E!h 做法:我就无油烟健康烹调啦~就用一个电饭锅搞定~其实系懒得洗那么多锅碗瓢盆呢~
#ZS b;M)k/`:^6f +o:k(G{9GtAN
1.烧开水灼软熟意粉~用漏勺把起过冷河备用~!`&oM.Y"y

(N v Ke3S 2.再用余下的水将青菜飞水后同样过冷河切碎粒备用~e_7Fy/n5n[
}Q_ MOn
3.昨天的水蒸鸡还有点~切点鸡肉碎粒当鸡油备用~
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4.倒掉灼菜水~做白汁~开了后马上拔电制就着电锅余温将1和2还有3倒入白汁一起捞伴均匀~
P6L&O(a0^qW&V(s s
?E w lEZ a%NI;I+V 几方便~
}U&x1?d Mj9I!g
+r%}wf](S+lo 青菜鸡肉混为一体吸足了奶油汁点缀其间~相当鲜美~颇有咬劲的螺丝虫蚬壳意粉也裹满了汁,一旦吃进嘴巴,就会一刻不停地吃完为止的~
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z ~7V-lE!u 将装饰的叶子伴一伴别浪费也进了嘴里~感觉多宝菜做沙律或凉伴会更好吃
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