查看完整版本: 蚝油二冬

蚝油二冬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abi[/img]
Ko AB)\,j~7o
eV.{0h8ca ZI 3s)E!w:pq K7t(dH p
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。i+O|0y.i'E

,wep/t)[4F$B$E [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。?;|#] ]!J5@.pjI
_aLY$Z.[5J(VF5LzG
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad1[/img]doIH6K,fH1X
`l1K-@$j Ux'Y8B
[font=宋体][b]【蚝油二冬】[/b][/font]
}:L]uH['CV!Q1D
&b\Rh[ I:H O [u]原配料：冬菇　冬笋　葱[/u]3iQ7dZA H0q
q Z1i
p0Bg7o9z;{
[u]调味料：盐　鸡精　蚝油[/u]e0votr"S[PM
)A![ij:~,nyc
[u][img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abh[/img][/u]*` K,qP+BV_
a)[4k
%l5G*STh|XvX
[b]１）[/b]冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。

B;W `-_:p O4K
/K)_i-sJa:gn [b]２）[/b]热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。
z~U6]a
qu
p_K~.T~y|s [b]３）[/b]炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。
?3g"oj!iy%F2j /|tj7S'^m
[b][color=#ff9933]*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*[/color][/b]
.R2p5Y k(u/b
Z*[3D*k/c2o&Z!e [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abj[/img]