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查看完整版本: 腔骨萝卜汤

georgejialab 2009-12-17 06:51

腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克
R_S:c?1c O 可选配料:葱,鸡精
VOp5R)V.}:W 'gb.E&\R
1. 温水焯一边腔骨,bJvD(z"y8C
2. 将腔骨、姜片放入锅中,5OB_8J*C ?N@
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,;Los V*ve"~+B#a
4. 大火烧开,去沫,v"t^*RT5bx;Mja
5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),'u5`p `{\:p H;P
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,,E!v({L6A;l
6. 加入罗卜,大火烧开,8O0{,H(khR J \
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅{1P*d Y:uz$R

/R]7xv!F M$Y [img]http://hiphotos.baidu.com/adotdot/pic/item/655ffac5897b9aee39db499d.jpg[/img]

chaorenchong 2009-12-17 07:57

还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

liuyes5210 2009-12-17 11:54

骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

412180836 2009-12-17 12:08

老公很喜欢喝汤.. gCRS;]R @(@
+\~W%nu7C2Y(q
   回家试试再来交流心得..
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