germanyarmy 2009-12-14 01:30
原汁原味秘传红焖牛肉[9p]
说是原汁原味,实际上就是一点水都不放,完全是牛肉和红酒焖制而成,独家秘笈哦~
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一边在厨房做饭,一边闻着锅里飘出的香气,真是馋得不行呢,快端出来看看
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离近了看看
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用料也很少,做得也容易gx;Gqz!W&Y
先看配料:葱、姜、香叶、小茴香、老抽、糖、盐和味精
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特别配料:红酒约100毫升X%jloe#r
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1、先要把肉处理一下,牛肉切块,不要焯,在冷水中泡半小时左右,然后反复清洗把血水洗净,最后尽量控干水分。
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2、锅中油烧热,放入牛肉,稍翻炒后加入葱、姜、香叶、小茴香_Iv:\G
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3、不断翻炒到肉变色后加红酒、老抽、糖,继续炒约5分钟