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土鸡炖松茸

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4314.jpg[/img]
(eN(f9D1u%F*e5h/O [b]菜 名：[/b][/b]
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H7i 土鸡炖松茸}&XF1\#F+h?yY:[
[b]主 料：[/b]
2R'@V4cQ/iQ!R 鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。
b4vHaA.Kp [b]配 料：[/b]W}x$I
NvT8r
精盐。}?AB2V\
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[b]做 法：[/b]
GIp)Ms1T0R*@ 1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；
W9jCV6bQ{#?9s,xW 2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。