bfh666 2009-11-10 20:06
肉末海带丝[5P]
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主料:新鲜海带丝300克、猪瘦肉80克;
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配料:生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量;
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做法:
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1.瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉腌制拌匀;海带丝用清水浸泡一两个小时(期间最好换几次水)后洗净捞出沥干,切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花;s*_"O2YS9k
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2.热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;nPxN@G+O
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3.锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;
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4.加入适量的水,滴入几滴米醋,盖上锅盖,小火煮约8分钟;:G1}Sjd+sNl
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5.放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐,充分地炒匀;%P,]I K_PK
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6.最后放入葱花与生抽,炒匀即可。
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