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小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味!
k&O!eD k["q 这个饺子小吧!!!\*hswq"Qn
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._0m9e'BRKLo!R.Y 材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
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iFRJ`.g-V5k ? ~9P a
,cT UZ&K\7qh-l*h 肉馅我一直自己剁,D[T2Ag@3p3W
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1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织
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蘑菇绰水后,剁碎备用
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Cs:\"n{5J 菠菜一样绰水处理,剁碎n8N4zkD J
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p$~I.x"m 买的基围虾,#\'o7S"O-y0rliH*Ec[/f
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去壳是个很麻烦的工程!
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所有的馅放一起8NY8N H
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将所有馅料拌匀,-M4]F VrD(`d3O
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉 k6s:b%Xm^Lq9Yx
还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,
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和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!^Gvv%QC
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右-XXyT%yxf N
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%S%Y6Qp^_ 搓成小条,切大小均匀的剂子b4vop4jp5QNH?
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v8TY%?R9UJ6` 一个一个压扁,这个我喜欢做&SFTq,\:u8DZ DEk
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擀皮了,妈妈擀的很圆吧!
:D&Q
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d p}+^4`~O y 我只会包饺子,看看挺漂亮的吧w`)S6P(oXx"`"x4r
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这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
Jr p[g 一链子包好了,真有成就感
'|.}CL ]+G@+?'i [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_0396d43df0b4b9694a4833bf422oPIz3.jpg.thumb.jpg[/img]

直接上速冻，8块，当然，味道是要差不少的~

给楼主个建议，?9p
NJ$J4MY nV
将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出，
k)dJPyw 你再去剥虾仁就很轻松了。@G9J!TO)e
F,DYu(]
不信，试试看呢。

看了第一张的饺子造型蛮可爱的，要是用来做煎饺的话，味道可能会更好吃。

3楼说得倒是对的，冻过以后很好剥，不过在家就是吃个功夫，也无所谓啦。口感重要。

看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

为什么不用香菇做馅料呢？我觉得蘑菇用来包饺子的话，还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉，剁成肉馅，香菇剁细即可，配上香葱，整个出锅的饺子，是鲜香满口。缺点就是腻了一些，吃的饱胀以后，有点不舒服。

楼主饺子包的好可爱哦，就像一个大元宝～好厉害

呵呵，小时候就喜欢手工的饺子，因为有家的感觉，看看这个饺子做法挺不错的

[quote]原帖由 [i]找不停[/i] 于 2009-11-11 09:10 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=41168165&ptid=2546245][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url] w%T?Q{L3E
看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。 [/quote]r,^Qew_%\Bz

nj'B;WS mh!m{      呵呵  是啊
3sA"L:aN8t,WJ      看着就有胃口。。。。。。。

饺子虽然好吃，但工程量实在是太大，现在基本都是直接买的。