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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：
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3}H$p*{1P 　　1、田螺肉三两。
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x1s~S1vb@/cb 　　2、芹菜一棵。UV3bB/LD'tNB`
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@"XMb~L_ 　　3、豆瓣酱一大匙。W)v5}:Q
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,B`9IK+Y 　　4、泡辣椒八个。
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　　5、泡生姜一块。3o+Bn&E'X)`X{~

*fb%D9T7^^3} @ 　　6、老姜一块。z O3j]$A)KV&[
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　　7、独蒜两个。
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　　8、油辣椒一大匙s#G4PeDV$V
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　　9、白糖一匙。
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RBM){p^Gc4M.@%H 　　10、干辣椒十二个。Wj x-RX lw

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eY#h0mh(V%A 　　11、花椒一大匙。[L@U?
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　　12、料酒两大匙。{&Kx&L
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　　13、盐、鸡精适量。
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　　做法：
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1? d X5W0o#X 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。7t_(e5XJ
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　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。B5WJ]2iJ6~

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　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。
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ko9@!Q.K!PpA| 　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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%e&N4m4tM3u 　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。p/}f_j$}9TW
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　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉