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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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香菇瓜子雞 ^(mHR(tp

-r2]F(I/_i/m4Y 食譜來源：奶奶的年節菜
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材料：
_/L#|Wy-bp1@ 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
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e 醬瓜罐頭.....1罐
#Kn+c4is 香菇.....6朵$wvZ,[5rbd
薑片.....3~4片_5b(p-t.I5K.R@4I
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)*S}o_4q0[3X-A-u
醬油.....1大匙 _)v6dWbL
香油.....1大匙7g` yHu `"Cb8D
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)/}vCr*[Y


^ NT(V(yF 做法：4B![6p|o+f
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用iY8D
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l PL sq^ 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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Op*Vt].Ov 小米桶的貼心建議;m`4n
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我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
[FH+`Nbg*w;c 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
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I(H5wt*Ld!}(_3M 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔,p+jUm'dC+Re@ e
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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bz Jn-i?{ 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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小米桶的貼心建議
r,e5C,OXz5G8xe4q 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮(hcyh
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建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便
8g7o7|,jH`0AVW 只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
0O@'^q&\4E4W 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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如果是煮成雞湯
c%o7kurTt/d^ 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
VqdiN$z-g 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起Il#GNEE
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成+F[ \qI4yJG
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