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型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　
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      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
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　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）1T$DwvK~p"z-sI

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o?wvo6i 1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。
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[X$YuC"x:qE2r*CZ3O 2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。 NW z
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3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。 t@Mz{
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4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。 WA X,cU0T/H.Fp
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|(|K 5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
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{5H;P;E7H+X8\ 6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 ;^h(B(jn Oj

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!x`,ci5V:?|h%nd 7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。 3Z&Ipnc%Z*B

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8zGc5T-k&}5D 厨神贴士 ;{'WS#D+l~M8A-|

7|*QQ{:I 　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。
VyC.F2}F3KJ0D&l 　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。
4Lzx{0W/M.D8AK 　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。Y5w.JaL,cU.] u
　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。
]6]@5h%Qh9^B 　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。!h z3`J7^z"waA
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。
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放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！