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型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法(一人份) gWC e ZSn9v!Jx
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材料:鸡胸肉(3条)、洋葱(1个)、青圆椒(半个)、红圆椒(半个)、黄圆椒(半个)、蒜茸(适量)、姜片(适量)、白饭(一碗)。
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调料:咖喱块(4块)、黄姜粉(半碗)、椰汁(半罐)、橄榄油(些许)gm"D3PwC*`W|i
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1 洗净鸡胸肉,切成块状,加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 ;VNb!H8m7ib|R6C
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2 洗净洋葱、青、红圆椒;洋葱切丝,青、红椒切成块状;姜切成片状,蒜切末备用。 ,Z0CY~fG^T
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3 加入橄榄油烧热,下蒜蓉,姜片炒香,加入鸡肉煎炒至半熟。
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4 加入盖过鸡肉的水量,放入咖喱块,开小火慢慢搅匀。
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5 待咖喱块全部融化后,倒入椰子汁,慢火焖至鸡熟。 8Q8\E+_+mN{i!|
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6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。
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7 装一碗白饭,反扣在碟子上,旁边伴上咖喱鸡,即可上桌食用。
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