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檸香汽水雞中翅[4P]

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d1q0UyiD2Y,R 食譜來源：米桶亂亂做
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材料：
3Il-S7K!S 雞中翅.....10~12隻
b6K:o}y OvB p 可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
RFW9d9TYdD'Bm 檸檬.....1個 W;H:LPE+XdE$h e
鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：
,}0q&c.T+pGk~,@ w 醬油.....1大匙
h(~QY m5i Z 料酒.....1大匙
;i+J-E,_E5s:r8L| 蒜頭(切碎末).....1瓣?i];B4h#e5a[2k
胡椒粉.....少許7y6YV pr
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做法：5Cav"T{y
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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pP3RI;ek5i 2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片):cC}#m5n`H`Q
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
/N&Rxt&T+Vb    煮滾後轉中小火煮至收汁
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RS \1b2GNW(A9x 小米桶的貼心建議

`J [}Se~$T ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人&JFi0{h9N J;r Dw
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色T"K`-j6A
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味2si,Rp9ceR(Bj
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成|"rW}X GaHg
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小米桶的貼心建議
}-~4O%PuAO ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量4Esx5K9p2kP+X5}

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]5UD&cDN.i.a8uP|
:excellence