查看完整版本: 绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。)l Aqqi:V(^4P

|3r
m})C'hgwr 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
K7Q"Q)z&@#dkS7]2Q
^j$S;u!@ 用料：[c/M&L)p1_h0a%\ `^
'y|I*~[d(SD
干辣椒或新鲜红辣椒少许
)T \#h*vK
HR9`
#OI-xm(iw|2f/^ 蒜头2粒
d%zZ.[]*IK
6TI-}N3q 新鲜虾半斤去须+{Ee2N
S|;{


Wr M G5wAB 豆豉一小勺大约5g8q
a1B#S|I4M"Vb}s

'g%V }0k,wA*y *做法：
;YS'G2K` B*i!BK2~
虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。*rRgp'K U+k

JvGW*fn 1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
z2q zN.r$af4p [IMG]http://i35.tinypic.com/29gehvq.jpg[/IMG]
+F&f5j#U$O 'J;S/oiG4srb
2.将豆豉碾碎。
\0Ngz
B\h [IMG]http://i34.tinypic.com/34hetxc.jpg[/IMG]
k%o9|xf6M
V:G6|eM}/U&Rj7uE 3.蒜头搓成茸。
5^ q0sn2\ [IMG]http://i37.tinypic.com/214noqr.jpg[/IMG]
+H@pM/Pz&D0r+| %bY{9^ Y%Sa!pkK(N
4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。\u|mEG!D'Z
[IMG]http://i35.tinypic.com/20a3wvp.jpg[/IMG]B.q4FX4}
7lnp+\(B
5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。+}*Qh.odA-b Mk#U
g"@0G8gu
6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
I-T.nd?'F#~ [IMG]http://i33.tinypic.com/mrd5k8.jpg[/IMG]
d E#jK1e4S Dx'B$C
XH_t$P${ [IMG]http://i36.tinypic.com/1szf9k.jpg[/IMG]
,H n tm)CS.{
t4H*f7Q F2s|2SLuN [color=Blue]小贴士：5y&x)}v+^0Q
(F1G0Z7hm2uX5E
1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。QY:CR#F+B
0{3c9J*_?
2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
q7M HY:\]-BF*`
#al%eF'W*T 3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]
&V;^"[ z0g8lz^ 4U&[RGV{
VGO$RU
p
P?+FmUyXz
"`Sb U0OW
[/b][/size][/align][/color]

这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence
'h \'Vt+P7u(C&Q 我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你