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不容错过的：吮指鸡块[7P]

[color=RoyalBlue][align=center][size=3][b]吮指鸡块

    很久没有光顾“麦大爷”家了。

    不过这些油炸嘀东西，有时间的话，咱还是自己动手做，健康一点，换一种说法，至少能把不健康降到最低。
做法：

一、材料
用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉
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二、步骤
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。

2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。

3、滚上一层薄薄的生粉。

4、再滚上一层面包糠。

5、轻轻压扁或用模具压成型。

6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。

7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。

吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
[IMG]http://i33.tinypic.com/oifwx0.jpg[/IMG]

[IMG]http://i33.tinypic.com/4kfm9i.jpg[/IMG]

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[color=Red]提醒~~

1、鸡肉打的稍稍粗一点，别打成泥了哈，粗粗的口感会好一点~

2、肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下，肉会紧致一点，不至于太松散。

3、炸的时候要控制好火候和时间，用中小火，别外面炸焦了，里面还没有熟。[/color]
[IMG]http://i37.tinypic.com/33xatdc.jpg[/IMG]
[/b][/size][/align][/color]

麦大爷的鸡块好像没有面包糠
个人觉得蒜泥酱比番茄酱更好吃

楼主的手真巧，炸的金黄的鸡块配上番茄酱，令人食指大动啊，真想试一试

后面那块最吸引人了，看着都会流口水哦！！

火候掌握的很好 样子很不错  看着真想尝尝:teeth

有图有详细的做法介绍，看见漂亮的成品图片，就垂涎欲滴了。我要开始做了。

很不错, 上周买了三块鸡胸肉在冰箱里呢, 等从西班牙回来有心情做饭的时候这么试试, 先保存了嘿嘿

看上去色泽很好啊，味道一定不错支持有时间俺也学做做

味道不知道非常OK，但肯定比KFC的卫生‘
没事在家里也要试试

红心送上!楼主让我思念当年吃肯德基的时代!

看照片就知道應該很好吃,可惜不會做,過眼癮了

说实在的麦大爷的鸡块老感觉不如KFC 不论从质量还是分量来说 还有放番茄酱吃感觉太腻

估计吃的时候真要小心些，不然真要把手指咬下不了

恩，不错的东西。看着有点像KFC里的鸡肉块啊。

看着真好吃，可惜在厂里没家具，自己做不了 干过过隐吧
方法已经学会 等回家了试试做

好像在肯德基吃过，其实我觉的炸鸡的味道都一般:teeth 个人品位不同

的确是不容错过的美食，要做的好吃也实在不容易。

看上去很\好啊.有起后边的那几个真想尝尝啊.

:excellence 楼主手很巧啊！！！不过有一个牌子的调料有专门用来做这种鸡块的，也挺好的，比较省事，是懒人的福音！！

看起来和外面卖的非常相像啊~火候控制可能有点难度