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红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409530133.jpg[/img]材料：
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
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做法： bb-F/_y$v%a X'^

SN-s)wm$MK 1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；

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~S.Y,F'E 2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；fL.IF)PZ6}G*J

*kr6v"M"~\ 3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；v9f(R
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|U+a#HV,L:[ 、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面q9s;H&uG4a6z-gK
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RI^*I^/QsO 5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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*I!b3I'B2ZX x,K [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409551942.jpg[/img]'FMf'KRrve*L
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可NA P|}\:a,VG

#}\q#c;gYW L${ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409553959.jpg[/img]"v B:m'ByJwi,I6CeW!P
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\ 最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409523956.jpg[/img]

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...
_"B RB*_!gD;G8IT:f 这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的