查看完整版本: 海味蟹子茄子

海味蟹子茄子

海味蟹子茄子YjyzUnz:?4z!bx
g0jx,bS2b5J
原料：!g6L(M|4K
d'n*GA&@6hF!O{H
茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。4W/PUsgs+D[Q
`I0e,\%G}
调料： [(M)[o(_A
,Y&}H-UbPt(KOL,o^
高汤、盐、绍酒、茴香。+ChX~vy#cR
Z Fnc Z8p/\3Z3h$IQ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611435031.jpg[/img]
$o#z5@+}_\-E)e i b}]s(sK'b
做法：N3RD})DAg'] I&`'E

2j \X9QuIAU(v 1、将虾米用温水泡发洗净待用。w"{)Dy1^9Nk
t~
+Z#@7lR$f/O U
2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。}AH)g;m
ln"sEA+`2p[1L
3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。
d^hu8Bq uY4gD%b
q'[M2T
4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。3Mk-M4yg{$IX

%F$Gq@&R&O [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611440499.jpg[/img]2~e t EaM%\

dd }!r5\"m.^@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611442304.jpg[/img]

看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。