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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
&Gt QX-C       鸡肝250克:G$kYj.~eb\;d
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）0a2T AD qP8aS
      油,老抽,耗油.
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0zxSp4k'^.C 买250克鸡心和鸡肝yq'w"B+z!~
全依照喜好切成大小各异的片状
|4Z0s9p2W 香菜切段,葱切花eH#Q?yY7M5T
然后加入料酒,老抽,耗油调味'O y;Q)|5qn
火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
&X$hi-f]*|/|? 腌10-15分钟后~放入水中煮沸
9f&v0H|2DV EH 然后捞出~沥水,放入容器VO Ef
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另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~^z8j"l4gl(G wu
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
+fq Tv\R)j _7| 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香|9iAvy|E`
最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~