查看完整版本: 什锦烩饼

什锦烩饼

主要材料：
[e6p(?~BmT 配料A (面饼） 面粉200克，水少许，食用油少许。面粉和团，醒15分钟，制作成面饼烩的面饼是7分熟即可，死面饼，中间抹油，烙出来切丝，有分层的最好
{E2G3H,c-j|~ 配料B（配菜）猪肉200克，胡萝卜一根，包菜3片，豆腐一块，木耳，黄花菜少许，粉条适量，韭菜少许，西红柿一个。 所有材料都切成丝备用。 我做的量是三人份                  UIL;W*n)H
RT;`
配料C（调味料） 食用油，辣椒粉，五香粉，面酱，盐，鸡粉，生抽，高汤
gz8BoM
CWqkD^-s;C@ [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711809rij1.jpg[/img]
Q~F0SP;MQ [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711504h4S0.jpg[/img]_#B`["y/Mq;_d,l:F[:w
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711492UBMl.jpg[/img]
$e2Nh*PlK~ 切好的饼丝
$lc4}HP:gXB [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711538QJfC.jpg[/img]
_^&? L7Eb.jZ&H
切好的配菜
hG}QWf,K [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711469vgfS.jpg[/img]
T-Qg%cQ^-U` 制作过程：热油，加入面酱，炒肉丝，胡萝卜丝，加入盐，辣椒粉（不吃可以不加哦），五香粉以及生抽，胡萝卜炒软时加入高汤4I/@8IQ/Gu

#aJo4HO%Z*C.K [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_12547115153Kmo.jpg[/img]M'@2PE}k
汤滚后 加入粉条，木耳，黄花，豆腐，西红柿，包菜丝
'dJ:h8n]$K*CQ1}4w 菜煮熟后加入饼丝，饼丝稍微翻炒两下，关火，加少许鸡粉，最后放韭菜炒匀出锅。0|c-a`!TJ
[img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711901d8Vl.jpg[/img]
,N1G6\Y*Z [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_1254711549pQJZ.jpg[/img]#Yz[dd _a
最后成品
6f1f*a&d!l5Y%r!A [img]http://ihome.skykiwi.com/attachment/200910/5/108475_12547119110tLA.jpg[/img]

多加一下辣椒油吃起来才热辣过瘾的好食物，还可以加一些肉类

看起来不错啊，希望有机会自己做一个尝一尝。

这个东西一看就属于北方菜,南方人恐怕不大习惯

呵呵  最近很长时间天天吃面食  有点腻  呵呵 不过你的好像 看上去还不错啊

作料看上去很多啊，不知道吃起来味道怎么样

看起来还不错关键还是味道,有机会一定要尝下

简单又实用，谢谢楼主了，有时间自己做来尝尝

看上去好像味道不错，比起面饼来烩饼吃起来又是一种不同的风味。

这道菜应该是属于北方的风味吧？ 不知道味道怎么样。

这烩饼是吃过的，但远没有楼主介绍的配料足，味道独特的好。

不错不错~北方最常见的吃法~e{6G4{3sT B~}Ei'q
我大学经常吃这样的饭~不过人家没有你这样的好~1Nrzs4\*u4X.P#K
都是干炒~

还用说嘛,一看就知道非常的好吃,作料这么全,最重要的是一学就会,并不复杂啊

饿了！晕，你们谁吃过油酥烧饼啊！！！美味啊

学习到北方的口味看起还是不错，回家弄来吃，感谢

貌似很营养的哦~味道应该不错！很想吃吃看

还以为是手工面呢mn}8_/h1K*q6K
原来是饼啊
-E-Pt6t,Ud7V
kg 有点意外啊

我想下次我做的时候放些孜然，不知道味道会是什么样的。