查看完整版本: 香辣小龙虾

香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，香辣小龙虾是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,香辣小龙虾以小龙虾 为主要材料,烹饪以干烧为主,口味属于香辣EpE/m#kl

[ hd'~/m7OIZ 主料:
kg9R&kJ#[,@ H1A ]`q I _zB
小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。
B8|'d#Q#K%p}
%kTJt'u.n&z+T
V$z 操作:
!g%d4w AH6Ak+K%^6n
Ijp/l M3zH%d 1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
?8n}1r`&^#c4b7X5z
N.G%L"smqz"]Aa'K 2.在虾背上划出一刀再码味。 _9vzoJ\wz


~UBGmCt_D^L 3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。
2C7Lx"@(u*w~
N:X"t|?"M/biq
4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用。
_3bBz0H ~3n+];S w} 1e-h5w[9@W
5.豆拌酱，当然少不了。
Rlm,BG9A(S#}
d4MhzE-f} 6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下。h+|%Pn7w

;lZLT}l*C 7.锅里放油，烧到最高油温。
'X'Ry uv$Qm|
8TG E:g"i)L 8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在 盘 里。
^KxK']U;~ C
*FlPR{ |,? 9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
6tVB*b'KD I;K T(v H9V
%X5Dl D&M)V^ 10.炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。
5b3\ D9A8m"^\]7R 3\6?9m6^]A*}
11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾。x4S+CoI$k*c

VplhC]-k 12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水。
L!V ]Dui[oEK T)K &r"E+H"hTmFY
13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道。
)IZO(u)]PZu Jg5]
+J%A D7LfDH [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090831/7766bc6a1b68e8a57efa709731495666.jpg[/img]

学会了,下次可以按这样做,看着就流口水了!

小龙虾的味道有明虾好吗 就是觉得肉比明虾少所以一直没尝试

图片里面看起来真不错!学习了回家自己做着吃!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***