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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
8_ r-x9B[;O/GU0o 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。\yd4Nw |iD-cg)Kz
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    友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有

}S)ph{Og%BX(D"]0v 好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了 T c!z
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近百个西红柿。
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eF-H`R"LZ     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据phFf O)HS Y
有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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b a'y4qF#O-f&T!^`K     怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人7q ZzG/R
难以忘却的柠檬香味。
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大#`]!O]]z
家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。
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    西红柿洋葱汤
f@*J$xQ8Yl     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
"|.Q/u0{9gUT$X6gu           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。
So!i k r ed8j     制作方法：
+na li0u4w7n/W'NT               1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。0}7m;B9` TD`
              2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。-ZU5?^ E+Sf
              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
gH!Vv7XLH6i               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，f-R9yIg`
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。
)k4`5n!y/s_q$a               5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。`7jN,Z eb%{
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我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。W8[f"ri4p[

C%INIq-mO#jO [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_9c9a2912a6eda667d733gMugj2XivT0g.jpg[/img]%eEQf"G2F$Mn [
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GJ5~~} T+P#\5bB D 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。l-V`.L?#h
九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。s!O&o7f0tK
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5L9D:Y-P K'k8BL(\ 再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。 ]cw a/j5i
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$_I9ZV1K'@qf;d+] 西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
zXo |ME-W kk 我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。!OG/qh(w-H
今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。_H:`4gc'v3\0V.VF/y
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洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 @ap{%bf"{
看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。&Tc@:R Y$[

@.@phd@]u3Y S.v 我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。
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顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。
R1n({4w0A 这只是温馨提示，信不信由你。
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$N0tt0ah%b7C#Q 用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。^']-M HjI%DQ
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九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，
7o1\P`!E 散发出令人难以忘却的柠檬香味。
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+y!D4nz;xC?   总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！
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