查看完整版本: 内有乾坤

内有乾坤

材料:猪肚子一个,糯米250克
DF M0Du
)l/A}~+g!QLj 配料:盐,白糖,白胡椒粉,当归,香叶,茴香,姜,葱,料酒,酱油,甜面酱*GC)K)q'z\+`
6LP$G"E;fs$}
TIPS :针和线
!hQ `Z2h
e.K:L6dbU U!m 1 将糯米洗净,放入姜片适量,盐,糖,白胡椒粉,料酒,酱油适量腌制1个小时
#fP:gH^
;sK%[e0p [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_87d633ab3c228a96f9adYdFlxAb5q19C.jpg[/img]
3d'O xm`e3XF E 0b ^3b9_u3[[;dh E
2 用盐和料酒将肚子洗的白白的,把肚子里的油都去干净 ,这可是技术活哦,我不会洗,哥哥帮我洗的&|4n@,~){c
~P"DTQVsA
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_e27b6e2ef7d377601bddUjxbs8pXrCTI.jpg[/img]
j3d{k XgbT.P~0a B$rwGn e3q'g
3 将腌制好的糯米放到肚子里,开口用阵线缝好,一定要缝的紧哦,要不然烧好的时候糯米饭会漏出味道打折 xZqMv:A4VV/n

p
nQ~7WC;d 当然若有干荔枝和桂圆的话放点进去味道会更赞,但是鉴于本人不喜欢吃这些就没放
o'U(]yOy&{e"u)WIJ
9N+P@s K [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_7b2db39d52bbf7f63da9m2MzGvA05VvB.jpg[/img]
4eV#C5U/|;KeO v
_:TYS N ^` 4 将装好糯米的肚子放到高压锅内, 放上料酒盐白糖,料酒,酱油,甜面酱,当归,香叶,茴香(我买的香料包里的东西,每样都放的很少很少)葱(家里只有两根了,纠结 ),姜片（我忘放了，哈哈），吃辣的筒子们可放辣椒哦（我不吃辣所以不放的），然后放入很多水把肚子浮起来，因为米吸水，水放少了很容易糊，多了可以倒掉吗，喜欢还可以喝
%ZM!g+\S5et 4a!y6\&T$G'nT4xo
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_94bd8117f293033546e20M0iuRmnyiIN.jpg[/img]
(N$d+e]l~ (?6c?1yi-f\)b9hpJ+]
5 高压锅冒气后开小火煮30分钟就可以了 ，成品如下 #G]cN:u6sJpB
P1j7U/gF^5J
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_fce9c553c4db7538b15bymYNd5Ym9VLJ.jpg[/img].}Ac*]V3P+})J

R_B*N
u]%q&a(Ym
6 用刀切开后的样子，我不吃肚子，就吃米饭，口有余香，内有乾坤
HtP$k*m0zH
NqNto%A [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/08/27-22/20090827_95c0a9c2be54c37a2b5a08sPIbXtSQ29.jpg[/img]

这道菜很有意思啊看起来也很不错支持你呵呵