周郎 2009-9-7 15:47
眉豆无花果排骨汤[6P]
[size=3][b]我很少开锅煮东西,一年大概2-3次吧~~~/{+}
v}0TpL
朋友笑言我不是“非洲人”却能煮“非洲食物”----常把东西做焦的笑柄~~~呵呵。
-Ns\w8J w-Y
最近想要学煮眉豆无花果排骨汤,经过2次的尝试,终于把味道给抓准。现在简单介绍一下:
+s}#lRb+o
SY Jl`@:B
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_004_640.jpg[/img]1on
d m\*Y8F
材料:薏米、茨实、眉豆、排骨、无花果,姜
&o2d[R_
|p
z2wi[.['Y,U.X
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_005_640.jpg[/img])G3z0]UqxB+[
X0VQ,HAX*e
排骨用姜片焯水十分钟左右,捞起来换紫砂锅开水慢煮
F8D9@,LkO F9_~
1~.r bJ:A'K
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_002_640.jpg[/img]AEZ{[3h+n
同时,把薏米、茨实、眉豆一起放到开水中用大火煮
}%g2|Q8Q,O#q1F:r
(眉豆记得要先泡软哦~~~)O1[qM9~JL
]
fUD\v
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_001_640.jpg[/img]9F
l@O*h{s
等到豆子煮成棉烂的状态,捞起来放到排骨汤中一起小火煮2小时。
6B)R5gaB3p9FM+S
8]e0j_R"QxZ,v
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_000_640.jpg[/img]"]z*m[{e}
最后下一点盐~~~yummy yummy~~~~
IU5Kf%O/R#A
e)T\ d2cC7A#S
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_003_640.jpg[/img]D5ZSR |QH/`
留翻一碗比你啦~~~~[/b][/size]
火车捷克 2009-9-7 16:13
这样做出来的排骨汤肯定味道十足啊,不比萝卜炖的汤差!