az888168 2009-9-7 04:42
莲藕焖猪手[9P]
由于广东人比较迷信(当然这里说的是其中一部分的广东人哦)。我们佛山这边很多人在过年的时候都会在拜神祭祖的时候,奉上猪手、猪舌(猪脷),祈求来年发财就手,大吉大利。所以呀,在春节前一个月开始,猪脷和猪手(右手)就大幅度涨价啦。年夜饭的菜式中,我们也少不了这个“莲藕焖猪手”。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090410475042.jpg[/img]
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原料:
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莲藕500克、猪手500克、生姜1大块。
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调料:$v9zAGa ] }
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南乳(玫瑰腐乳)2块、五香粉1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、大蒜1棵。
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