alex435 2009-9-6 14:18
超级好吃又好做的冬瓜烧排骨![2P]
超级好吃的冬瓜烧排骨
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说起来这还是老婆上个月买的排骨,我一不留神就忘记了还有1/4没吃,今天想起来从冰箱里拿出来解冻,然后买了一块冬瓜,红烧来吃掉,恕我直言,太美味啦!我中午吃的是冬瓜烧排骨下米饭,晚上吃的是剩下的冬瓜烧排骨盖酸辣粉,还剩一小碗,明早上还可以吃剩下的冬瓜烧排骨盖干面。食量真小啊,那排骨其实就一根多一点,居然吃了饱饱三顿。*c8K,k#IAn"ttF)C
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秘诀:
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1、排骨下锅前用生粉、料酒、姜末、花椒小腌一下
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2、爆炒排骨的时候加一点野山椒进去
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3、一定要加几颗大蒜进去烧得烂烂的/J!i`G.U6^ o1N
4、把带辣味的青红新鲜海角切成薄薄的圈,起锅之前丢进去,会增加很多清香!|(tPh4t5@
5、大火收汁之前,加一点蒸鱼豉油进去,会让汤汁变得很美味
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6、盛到碗里之后,撒点葱花在上面,会很鲜美%]tgCue_
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js68836888 2009-9-9 15:26
这个菜都看的我流口水了。真好的一个菜啊。
region2009 2009-9-11 15:54
今儿刚买了冬瓜,决定试试去!那个白色的是大蒜么?