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八宝乾坤鸡

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090411352782.jpg[/img]3MP:b7[oEo|G.?
原料：e2G-N T-_4`:F
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整鸡一只、糯米、红枣、枸杞、桂圆、香菇。
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做法：{lg$]r8p
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1、尽量选净重两斤以下的嫩鸡，鸡处理好后，用盐抹全身，帮鸡做一个全身按摩，放入小锅中，加一杯油、一杯酱油、一杯白酒，小火焖十分钟左右，焖的时候要记得经常翻动鸡身，让上色均匀；
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I0g [u]&a]]-JY^ 2、糯米提前一个晚上泡好，焖鸡的时间，便把泡好的糯米放进蒸锅里蒸熟；
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(i[LZca} g 3、蒸好的糯米，拌上切成细粒的红枣等，加少许盐取味，做成八宝饭；
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,Bho&DfSHq 4、把焖好的鸡取出，从开口处灌八宝饭，再整个放回蒸锅里蒸十分钟，即可；CZ.f}%q6Mh0HxO
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