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菊花茄子[10P]

原料：
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I8~o.Q:\-n,L!t 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。-d s.WeZ4_
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调料：S9m?"OUB/lg
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蚝油、水淀粉。
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做法：
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1、茄子洗干净切去蒂；
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5o(EW%y6@2? 2、切成长短一致的段；
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；]-|e,D7L,v8Zh*`on
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4h{w(~E!R3{ 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；
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5、做成5个肉丸子；5}-GG5LoBo0j
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q7Mj H9k.H 6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；{,k(K*X/T8]ht5VQq

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8LY'`8Ekux 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；6kP @I.a'B4m:b#O&x
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-A9`B5B6zZ 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
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W"D;AJSN'AZ 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！