查看完整版本: 美女厨房----黄金节瓜烩虾仁[7P]

美女厨房----黄金节瓜烩虾仁[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] [5X7H/w VL$[


q.Y&c,xyb [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 4hmPB3h,f,T8_
]`HY+w4u
      材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)'z:W:O5~&QEDE1K
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯))K:_Z'o_5YsA9w!u
Y8i+^/tYh3i K CA)w

7[-[3ePD5n 1^5O$lZTc^J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
r"^nTv
~#a:]%pp4r | 1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
#h/p"PI/A[S
I5q9` `G$i [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
!K$K h+Q4v\C#nbfW
jv9d ukd%r 2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。 HC.L$m,^(~

${4q+[ }?i [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
J,E0a%hdk*FB b@j-Hd
3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。 6Hh%UW4R$_

;@,\8T6n/a Q [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] W6Nis#z\8h
R
] _ RM[l;lZ
4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。 Ezl
q"KC-{fzY7Z
n;~(a:wp%tv,W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] jQ#@IM*g

{"Ur!m[KY#O%[Y 5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。 *Z+o;{3N]%M
9t'c`-w'^$w\s#r
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
lS)D|!U*O9U2G &P}D7f rs
6 加入调味品，即可上桌。
!U"Q*j,U4w"Ri9FN
:D,Lf(WRUh
)] gIh?;v
{(yF
Sv~"[Om8k 厨神贴士 l,l"\(]k,VJ/[

%Q!r?)@em]9E 　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。
o)b7[j_ 　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
'v
F P] w"v 　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。
rP#g,\Y)X 　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。 I:WzFJ&S6e

xAeJ6|m 5YO]OB[o
[/color][/size][/font]

节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

回复 2楼 的帖子

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不