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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]#MB+x/caV
這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
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Jh3M)v"^Bq#} 原始食譜是韓國烤肉，↓
z/Dl}0fo(j)j I7? [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
*Lr5s l j 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊).X}B3V l1V%W] j]/Hh
原始醃肉料:
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a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
~7uWr2Q`R b 青蔥: 2支 (切段)A*w:zFh7K
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
ey]1g"{yO { d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
)ZW6vKBR e 糖: 2大匙
'd#mbPf f (香)麻油: 1大匙
(n$C+]ZPd|4l s
W g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
f9B!GN-g h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
)~1f9S3Lh,Q6@3` i 黑胡椒: 少許
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做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃/M9J"r[n7Q
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[[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下