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手撕果汁牛肉干[4p]

手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，最近看到很多人做牛肉干。我这也贡献一下吧。很容易做的呢。
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[b]主料[/b]：
k{;M j AQA#M!d 牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
~!c"KL2A*e0P }o [b]副料[/b]：
:Z;N'?J7dtn^ 老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)8n,}@Y5j%gr-N
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/c52a66c4813090d1c3905c1cea1d00d5.jpg[/img]!dc({Z3VE)Yu
[b]做法[/b]：#z-\?9M.Qv
1。牛肉切成大块。&[)\4Z[Qz$?5YC#n7e
2。入沸水煮10分钟。~:XgQLfN*]k
3。捞出略凉，不烫手即可动手。
1B0f!A ~1z$q&m%BQ.`6w} 4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)
J5xwZP0q4}+p2j 5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)9F}DI{1v[
6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。&X]h?-m
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这一盘是没加干辣椒和芝麻的。俺爸妈不吃辣，这盘是给他们做的。
#s'C[j)E*B [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090817/56fc728a519db7ebc62dba022fcd1fad.jpg[/img] M9i.Z5B"Pd
这一盘加了辣。不过还不够辣。T+]3R.Po8v Q"l
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*ks{~a [color=red]哈哈，很简单吧！赶快来试试吧，做一道属于你自己的、风味独特的[/color][url=http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/59002.html][color=red]手撕果汁牛肉干[/color][/url][color=red]。
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[[i] 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:54 编辑 [/i]]

介绍的过程太简单了些 IXA M"C:|x
最好能再详细点 很想学学